完全骨格は3体あるだけのようで、Otago 博物館（ニュージーランド）とロンドン自然史博物館、そして1990年にネルソンの北西部から見つかった今までで最も保存状態の良好な骨格である（ウエリントン自然博物館所蔵）。またHaast は2種のワシを記載しているが、小型の方は今ではハーストイーグルの雄だろうとされている。
ニュージーランドに住んでいた最大のワシは現在のワシに比べて大きいだけでなく、より頑丈な体格をしていて、脚もしっかりしていた。大型の肉食獣がいなかった当時のニュージーランドでは食物連鎖の頂点にあったと思われる。
ニュージーランドではモアと同時代の住人であり、ほぼ同じ頃に絶滅している。小型種のモアや大型種の幼鳥を獲物にしていたことは想像に難くない。
しかしハーパゴルニスがその強い脚と爪、鋭い嘴から推して大型種の成鳥（体重220kg）をも殺したとするのはかなり強引な推測かもしれない。全長1.2m、体重10−14kg、現在のオウギワシを大きく凌駕する体格で、ほぼ同様に武装したこのワシなら走るモアの背に飛び乗り、爪を立てて致命傷を与えることができたかもしれないが、死体を食べただけかもしれないのだ。
オウギワシは自分の3倍くらいの獣まで獲物にできるが、現在のワシにあって最大の獲物を狩るとの定評が高いのは、アフリカのカンムリクマタカだ。亜成獣のブッシュバック（小型のレイヨウ）をしとめたことがある。体重はカンムリクマタカの6−7倍、30kgあったという。しかしジャイアントモアはハーストワシの15倍はあった。イヌワシやクマタカがニホンジカを襲うような稀有なできごとは僅かな化石から窺い知ることは無理だろう。
Haast が Glenmark Swamp でこのワシを発見した時にはモアの骨も共に見つかっていることから、沼地でハーストイーグルがモアを打ち倒したものと考えられているのだが。
